Jak się leczyć czekoladą

Spożywanie prawdziwej czekolady jest zalecane ze względu na wspaniałe bogactwo występujących w niej mikroelementów, minerałów, witamin i polifenoli.

Książka ?Jak leczyć się czekoladą? autorstwa prof. medycyny Henriego Joyeux i mistrza czekoladnictwa Jeana Claude?a Bertona jest prawdziwą encyklopedią wiedzy o czekoladzie, dzięki której poznajemy:
– pochodzenie i historię magicznego owocu drzewa kakaowego, zbieranego w lasach tropikalnych, skąd został sprowadzony do Europy przez odkrywców Nowego Świata;
– zalety czekolady, popularnej wśród rdzennej ludności Ameryki i bardzo szybko docenionej także na wielkich europejskich dworach królewskich, a nawet w Watykanie;
– porady zdrowotne;
– rytuał przygotowania i picia czekolady oraz właściwości aromatyzujących ją naturalnych dodatków;
sposób wyrobu czekolady, w tym czekolady organicznej;
– szczegółowe informacje na temat czekoomegi, czyli czekolady z dodatkiem dobroczynnych kwasów tłuszczowych omega, znacząco wzmacniających walory odżywcze czystej czekolady.
Autorzy doradzają też jak nauczyć się odróżniać prawdziwą czekoladę od jej licznych podróbek.

Obowiązkowa lektura, nie tylko dla medyków!