Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki, Wydanie nowe, uzupełnione

Jest to najsłynniejsze dzieło Jeffreya Hamelmana ? największego autorytetu piekarstwa. Książka kanoniczna. Mistrz zdradza w niej sekrety wypieku doskonałego pieczywa, dzieląc się z pasją swoją wiedzą i doświadczeniem. Wszyscy zainteresowani tematem znajdą tu najlepsze, sprawdzone przepisy oraz wskazówki z pierwszej ręki. Obecne nowe wydanie zostało…

  • Autor: Jeffrey Hamelman
  • Ilość stron: 478
  • Autor tłumaczenia: Jakub Kowalczyk
  • Tytuł oryginału: Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes, 2nd Edition
  • Wydawnictwo: Buchmann
  • Numer ISBN: 978-83-280-5380-9
  • Data wydania: 2018-05-09

Jest to najsłynniejsze dzieło Jeffreya Hamelmana ? największego autorytetu piekarstwa. Książka kanoniczna. Mistrz zdradza w niej sekrety wypieku doskonałego pieczywa, dzieląc się z pasją swoją wiedzą i doświadczeniem. Wszyscy zainteresowani tematem znajdą tu najlepsze, sprawdzone przepisy oraz wskazówki z pierwszej ręki. Obecne nowe wydanie zostało wzbogacone o informacje uwzględniające polskie realia, a także uwagi czytelników zebrane przez pięć lat, które minęły od pierwszego polskiego wydania.

Ta książka to prawdziwa biblia chleba.Jedyna, jakiej potrzebujesz (…)
Eliza Mórawska-Kmita, WhitePlate.com

SKU: 9788328053809
Kategoria:
Tags:,

Oceny czytelników

Ta publikacja nie ma jeszcze ocen.

Dodaj pierwszą recenzję “Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki, Wydanie nowe, uzupełnione”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *