Kuchnia regionalna

„Polska kuchnia regionalna” przedstawia przepisy inspirowane tradycjami kulinarnymi wielu części kraju. Czytelnik znajdzie tu potrawy z Pomorza i Kaszub, Wielkopolski i Kujaw, Śląska, Podhala i Podkarpacia, Mazowsza i Kurpi, Warmii i Mazur, Małopolski oraz Podlasia. Zestawienie pozwala przyjrzeć się temu, jak różne regiony zachowały własne smaki i sposoby przygotowywania jedzenia.

Książka zawiera niemal sto receptur na zupy, dania główne, desery i regionalne przysmaki. Przepisy są punktem wyjścia do poznawania miejscowych zwyczajów, a obok nich pojawiają się informacje o świętach i wydarzeniach związanych z jedzeniem w poszczególnych regionach. Dzięki temu publikacja łączy zastosowanie w domowej kuchni z krótkim spojrzeniem na kulturę stołu.

Fotografie przedstawiają gotowe potrawy i regionalne specjały. Różnorodność propozycji zachęca do porównywania kuchni sąsiadujących ze sobą obszarów oraz sięgania po dania, które poza miejscem pochodzenia mogą być mniej znane. To zbiór inspiracji do samodzielnego przygotowywania posiłków według polskich tradycji lokalnych.