Jak nie umrzeć przedwcześnie. Cała prawda o zdrowym żywieniu

Michael Greger, lekarz i założyciel serwisu NutritionFacts.org, przekonuje w tej książce, że wielu poważnym chorobom można zapobiegać, a niekiedy także cofać ich rozwój, dzięki odpowiedniemu odżywianiu i zmianie stylu życia. Według autora takie działania bywają równie skuteczne jak leki czy zabiegi chirurgiczne, a czasem skuteczniejsze.

Piętnaście rozdziałów książki dotyczy kolejnych spośród najczęstszych przyczyn przedwczesnych zgonów w Stanach Zjednoczonych, między innymi chorób serca, różnych nowotworów, cukrzycy, choroby Parkinsona i nadciśnienia tętniczego. Przy każdej z nich autor wskazuje proste sposoby żywieniowe, które pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania.

Główne zalecenie autora to dieta oparta na produktach roślinnych w możliwie nieprzetworzonej postaci. Książka omawia także listę dwunastu grup pokarmów, które według autora warto codziennie włączać do jadłospisu. Zalecenia te autor opiera na wynikach badań naukowych.