Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze

?Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni ? jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe rag? z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań…

  • Seria: Poza serią
  • Autor: Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz
  • Ilość stron: 200
  • Wydawnictwo: Czarne
  • Numer ISBN: 978-83-8049-729-0
  • Data wydania: 2018-09-05

?Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni ? jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe rag? z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu ? więc także i w życiu ? najważniejsze. ?
Autorki

Z ilustracjami Mroux.

SKU: 9788380497290
Kategoria:
Tags:, , ,

Oceny czytelników

Ta publikacja nie ma jeszcze ocen.

Dodaj pierwszą recenzję “Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *