Kuchnia tajska. Najlepsze przepisy

„Kuchnia tajska. Najlepsze przepisy” Caroline Trieu to książka kucharska z serii EASY, przybliżająca jedną z najbardziej cenionych kuchni świata. Kuchnia tajska ma wiele oblicz, ale wyróżnia ją przede wszystkim równowaga smaków oraz bogactwo przypraw i aromatów.

W zbiorze znalazły się klasyczne dania, takie jak sajgonki, szaszłyki z kurczaka w sosie satay, sałatka z zielonej papai, zupa tom kha kai, sałatka z chrupiącego ryżu, zielone i czerwone curry, kurczak smażony z orzechami nerkowca, pad thai oraz deser z ryżu z kokosem i mango.

Przepisy są konkretne i łatwe do przygotowania w domowych warunkach. Autorka opisuje także podstawowe składniki kuchni tajskiej oraz potrzebne przybory kuchenne, a zdjęcia pokazują kolejne etapy przygotowania potraw krok po kroku.

Dzięki temu po książkę mogą sięgnąć zarówno osoby, które dopiero zaczynają przygodę z kuchnią azjatycką, jak i bardziej doświadczeni kucharze szukający sprawdzonych przepisów na ulubione tajskie dania. Autorka od lat zgłębia kuchnię Azji Południowo-Wschodniej i dzieli się w książce swoją pasją do smaków tego regionu.

Publikacja pozwala przenieść do własnej kuchni charakterystyczne połączenia słodyczy, kwaśności, słoności i ostrości, a także aromaty świeżych ziół, mleka kokosowego i pasty curry.