Biochemia

„Biochemia” autorstwa Jeremy’ego M. Berga, Johna L. Tymoczki i Luberta Stryera to akademicki podręcznik obejmujący całość współczesnej biochemii. Polska wersja jest nowym przekładem przygotowanym w całości na podstawie szóstego wydania amerykańskiego, które w istotny sposób różni się od wcześniejszego, piątego wydania tego samego podręcznika.

Zmieniła się przede wszystkim perspektywa wykładu. Poprzednia edycja eksponowała ujęcie ewolucyjne i porównawcze, natomiast w tej wersji na pierwszy plan wysunięto fizjologiczne znaczenie omawianych procesów, zarówno w stanie zdrowia, jak i w przebiegu chorób. Autorzy kładą szczególny nacisk na zrozumienie szlaków metabolicznych, traktując je jako fundament, bez którego nie sposób wyjaśnić zjawisk fizjologicznych zachodzących w organizmie.

W stosunku do wcześniejszej edycji pojawiły się dwa zupełnie nowe rozdziały. Pierwszy dotyczy hemoglobiny i pokazuje na jej przykładzie, w jaki sposób budowa białka wiąże się z pełnioną przez nie funkcją. Drugi poświęcono nowym lekom: temu, jak się je projektuje i opracowuje, oraz mechanizmom ich działania. Rozszerzono także liczbę przykładów, które ilustrują wykorzystanie osiągnięć biochemii w badaniach klinicznych, a materiał uzupełniono o nowsze odkrycia i metody badawcze. Wzbogacono ponadto zestaw prezentowanych struktur cząsteczkowych, zwłaszcza białek błonowych, a do treści podręcznika powiązano animacje udostępnione przez amerykańskiego wydawcę oryginału.

Materiał podzielono na cztery główne części. Pierwsza przedstawia molekularne podstawy życia, druga dotyczy przekazywania i magazynowania energii, trzecia omawia syntezę cząsteczek niezbędnych do życia, a czwarta opisuje, w jaki sposób organizmy odpowiadają na zmiany warunków środowiska. Całość obejmuje trzydzieści pięć rozdziałów.

Każdy rozdział ma powtarzalną, dydaktyczną strukturę: zaczyna się krótkim przeglądem zawartości, dzieli się na mniejsze jednostki tematyczne i kończy się podsumowaniem omówionego materiału. Rozdziały zawierają również wybór literatury uzupełniającej, wizualizacje struktur cząsteczek, wykaz pojęć kluczowych oraz zadania, do których rozwiązania zamieszczono na końcu książki. Orientację w treści ułatwiają trzy rodzaje symboli graficznych, oznaczających między innymi fragmenty dotyczące ewolucji molekularnej, zastosowań klinicznych oraz powiązanych animacji.

Podręcznik adresowany jest przede wszystkim do studentów biologii, medycyny, farmacji, chemii, biotechnologii, bioinformatyki i kierunków rolniczych, a także do doktorantów oraz osób rozpoczynających pracę naukową w tych dziedzinach.