Bezpieczeństwo żywności i żywienia. Komentarz

Publikacja jest najbardziej kompleksowym na polskim rynku wydawniczym komentarzem do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz wydanych na jej podstawie aktów wykonawczych. Uwzględniono w niej także zagadnienia regulowane w aktach unijnego prawa żywnościowego, które są implementowane bądź wykonywane przez przepisy komentowanej ustawy.

W opracowaniu poruszono zagadnienia takie jak:

wprowadzanie na rynek szczególnych rodzajów produktów: żywności ekologicznej, wzbogacanej, suplementów diety,
bezpieczeństwo żywności na różnych etapach łańcucha żywnościowego,
organizacja i przebieg urzędowej kontroli żywności,
sankcje administracyjne i karne za nieprzestrzeganie prawa żywnościowego.
Analiza poszczególnych problemów poparta jest licznymi odesłaniami do orzeczeń sądów krajowych i europejskich oraz krajowej i zagranicznej literatury przedmiotu.

Książka jest przewodnikiem, który ułatwia poruszanie się w dynamicznym otoczeniu prawnym, jakie tworzy współczesne prawo żywnościowe. Zainteresuje prawników zajmujących się doradztwem dla podmiotów działających na rynku spożywczym, producentów, przetwórców i dystrybutorów żywności, urzędników instytucji publicznych branży rolno-spożywczej oraz studentów.

„Oryginalność i siła utworu tkwi w jego interdyscyplinarnym charakterze. W zespole autorskim złożonym z prawników wyraźnie widoczna jest znajomość praktyki, co dostarcza wyważoną i praktyczną wykładnię przepisów. Nie jest to jedynie teoretyczna analiza, lecz narzędzie pracy, które uwzględnia specyfikę urzędowej kontroli żywności. (…) Publikacja w pełni realizuje swoją funkcję jako kompleksowy komentarz praktyczny do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.”
z recenzji dra hab. Jerzego Bieluka