Nicola Lamb

Nicola Lamb to brytyjska cukierniczka i autorka książek kulinarnych mieszkająca w Londynie. Szkoliła się w znanych piekarniach i cukierniach Nowego Jorku i Londynu, m.in. u Dominique’a Ansela i Yotama Ottolenghiego. Jej przepisy i teksty ukazywały się w prasie, m.in. w „The Guardian” i „Vogue”; prowadzi także newsletter Kitchen Projects poświęcony wypiekom.

Jej debiutancka książka „Mąka, cukier, masło. Podstawy doskonałego pieczenia” (oryg. „Sift: The Elements of Great Baking”) wyjaśnia rolę składników i technik w pieczeniu i zawiera około stu przepisów. Publikacja zdobyła nagrodę James Beard Foundation Book Award w kategorii wypieków i deserów.

Książki tego autora

Mąka, cukier, masło. Podstawy doskonałego pieczenia Nicola Lamb