Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów.W książce znajdziesz cenne informacje na temat:
? zalet domowego suszenia żywności;
? mechanizmu działania dehydratora;
? wyboru odpowiedniego dehydratora i innych akcesoriów kuchennych;
? zasad bezpieczeństwa żywnościowego;
? metod pozwalających na zachowanie smaku i koloru suszonych produktów;
? produktów najlepiej nadających się do suszenia;
? czynników wpływających na czas suszenia żywności;
? sposobów przygotowywania żywności do suszenia;
? przechowywania wysuszonych produktów.
Tajniki suszenia żywności
Tajniki suszenia żywności to praktyczny przewodnik, dzięki któremu krok po kroku nauczysz się wyczarowywać pyszne, pożywne smakołyki z łatwo psujących się owoców, warzyw, mięs czy ziół. Odkryjesz zasady suszenia poszczególnych produktów oraz zapoznasz się ze wskazówkami, które pozwolą ci uniknąć podstawowych błędów.W książce znajdziesz cenne…
- Autor: Michelle Koegh
- Ilość stron: 192
- Autor tłumaczenia: Ewa Kleszcz
- Tytuł oryginału: Dehydrating at Home: Getting the Best from Your Dehydrator, from Fruit Leather to Meat Jerkies
- Wydawnictwo: Galaktyka
- Numer ISBN: 978-83-7579-520-2
- Data wydania: 2016-09-28
Oceny czytelników
Ta publikacja nie ma jeszcze ocen.
Dodaj pierwszą recenzję “Tajniki suszenia żywności”