Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki

Bestseller ?New York Timesa?! Serial na Netflixie! Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW. Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala…

  • Autor: Samin Nosrat
  • Ilość stron: 480
  • Autor tłumaczenia: Katarzyna Kmieć-Krzewniak
  • Tytuł oryginału: Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking
  • Wydawnictwo: Znak Literanova
  • Numer ISBN: 978-83-240-7037-4
  • Data wydania: 2020-02-26

Bestseller ?New York Timesa?! Serial na Netflixie!

Opanuj sztukę gotowania z jakichkolwiek produktów, gdziekolwiek jesteś, nawet bez przepisu, i odkryj sekret CZTERECH SKŁADNIKÓW.

Już nigdy nie będziesz kurczowo trzymać się przepisu ani zazdrościć kucharzom, którzy potrafią ugotować coś z niczego! Przełomowa metoda czterech składników pozwala improwizować w kuchni dzięki prostej formule ? o smaku decydują cztery kluczowe elementy:

? sól, która wzmacnia smak,
? tłuszcz, który nadaje wyrazistość,
? kwas, który równoważy,
? ciepło, które decyduje o konsystencji jedzenia.

Dzięki tej książce rozwiniesz intuicję kulinarną, nauczysz się ufać swojemu podniebieniu i osiągniesz mistrzostwo w gotowaniu. Zrozumiesz też, że to nie przepisy sprawiają, że jedzenie jest naprawdę smaczne.

SKU: 9788324070374
Kategoria:
Tags:, , ,

Oceny czytelników

Ta publikacja nie ma jeszcze ocen.

Dodaj pierwszą recenzję “Salt Fat Acid Heat. Cztery składniki”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *