Między wódką a zakąską

TA KSIĄŻKA WZIĘŁA SIĘ Z NIEZGODY. Niezgody z twierdzeniem, że każda wódka smakuje tak samo, że na próżno szukać w niej indywidualnego charakteru. Nieprawda! Każda ma swój aromat, zapach, fakturę. Są wódki ascetyczne, pikantne, słodkie i gładkie jak miód… Autorzy biorą na warsztat kilkadziesiąt gatunków…

  • Autor: Aleksander Baron
  • Ilość stron: 320
  • Wydawnictwo: Pascal
  • Numer ISBN: 978-83-8103-107-3
  • Data wydania: 2017-12-08

TA KSIĄŻKA WZIĘŁA SIĘ Z NIEZGODY.

Niezgody z twierdzeniem, że każda wódka smakuje tak samo, że na próżno szukać w niej indywidualnego charakteru. Nieprawda! Każda ma swój aromat, zapach, fakturę. Są wódki ascetyczne, pikantne, słodkie i gładkie jak miód… Autorzy biorą na warsztat kilkadziesiąt gatunków polskich wódek czystych ? degustują i dobierają do nich najlepsze potrawy. Testują zaskakujące połączenia, obalając przekonanie, że dobra zakąska to jedynie ogórek i śledź.

Między wódką a zakąską to coś więcej niż książka kulinarna. To rzecz o historii i współczesności polskiej wódki (prawdziwa, bez ściemy!), sekretach produkcji i sztuce degustacji ? pokazująca, że ten trunek, choć tak powszechny, jest w gruncie rzeczy całkiem nieznany.

Wódka jest naszym alkoholem narodowym. Ale, gdy chcemy o niej opowiedzieć, okazuje się, że wiemy tak niewiele. Smak, nuty zapachowe, temperatura, gatunki? Baron i Klesyk spieszą na ratunek.

M O N I K A B R Z Y W C Z Y, redaktor naczelna magazynu ?Usta?

SKU: 9788381031073
Kategoria:
Tags:, , , ,

Oceny czytelników

Ta publikacja nie ma jeszcze ocen.

Dodaj pierwszą recenzję “Między wódką a zakąską”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *