Encyklopedia wina

?Gdyby Bóg chciał wina zakazać, uczyniłby je gorzkim?, więc na zdrowie!Winorośl należy do najstarszych uprawianych roślin świata, a pomysł otrzymywania z jej sfermentowanych owoców napoju sięga najdawniejszych czasów.Tworząc swoje religie i obrzędy, starożytni widzieli w winie symbol i narzędzie poznania, a nawet wtajemniczenia.Jego czerwony kolor utożsamiany z krwią był dla chrześcijan symbolem krwi Chrystusowej, ale już wcześniej wino było nieodłącznym napojem przy wszelkiego rodzaju inicjacjach, misteriach, składaniu ofiar i hołdu, z czasem zastępując także ofiary składane z chleba czy mięsa.Mimo swej długiej historii wino nie jest wyłącznie kwestią mody, która ma to do siebie, że ulega szybkim zmianom.

  • Autor: Łukasz Fiedoruk
  • Ilość stron: 240
  • Wydawnictwo: Dragon
  • Numer ISBN: 978-83-63559-06-9
  • Data wydania: 2012-09-25

?Gdyby Bóg chciał wina zakazać, uczyniłby je gorzkim?, więc na zdrowie! Winorośl należy do najstarszych uprawianych roślin świata, a pomysł otrzymywania z jej sfermentowanych owoców napoju sięga najdawniejszych czasów. Tworząc swoje religie i obrzędy, starożytni widzieli w winie symbol i narzędzie poznania, a nawet wtajemniczenia. Jego czerwony kolor utożsamiany z krwią był dla chrześcijan symbolem krwi Chrystusowej, ale już wcześniej wino było nieodłącznym napojem przy wszelkiego rodzaju inicjacjach, misteriach, składaniu ofiar i hołdu, z czasem zastępując także ofiary składane z chleba czy mięsa.Mimo swej długiej historii wino nie jest wyłącznie kwestią mody, która ma to do siebie, że ulega szybkim zmianom. W dawnych zapiskach nie znajdziemy jednak informacji o subtelnościach wina, które postrzegano jako dobre lub złe ? wyrafinowane klasyfikacje wykształciły się później, a samo wino zaczęto postrzegać jako sztukę.
Poprzez swój rodowód i wielość odmian wino może onieśmielać początkującego smakosza, ale dzięki informacjom zawartym w niniejszej książce będzie on mógł wybrać się w podróż szlakiem tego trunku. Podczas tej wyprawy przedstawiono podstawowe wiadomości o winie i o jego głównych gatunkach uprawianych z różnych państwach. Po lekturze Encyklopedii wina nie będzie też tajemnicą, na czym polega kupażowanie czy maceracja, jak powstaje wino i szampan, czym jest apelacja, jakie wina zaliczają się do najbardziej pożądanych na świecie i w jakich naczyniach i przy jakiej temperaturze zaserwować trunek, aby wydobyć pełnię jego smaku i aromatu.

SKU: 9788363559069
Kategoria:

Oceny czytelników

Ta publikacja nie ma jeszcze ocen.

Dodaj pierwszą recenzję “Encyklopedia wina”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.